今日は豆腐について、ちょっと驚きの話をしようと思います。
みなさん、豆腐って太らないって思ってませんか？
私もそう思ってたんですよ。
でも最近、ちょっとびっくりする情報を見つけちゃって。
ダイエットの食事で豆腐は太る？
今日は、豆腐と体重の関係について、私なりに調べてみたことをお話ししたいと思います。
まず、ポイントをまとめてみました。
- 豆腐は低カロリーだけど、食べ方次第では太る可能性も
- 絹ごしと木綿、それぞれの特徴と使い分けが大事
- 豆腐の栄養価は高いけど、食べ過ぎには要注意
- ドレッシングや調味料で思わぬカロリーアップも
- 豆腐を使った満足感のある食べ方のコツ
では、詳しく見ていきましょう！
豆腐のカロリー
まず、豆腐のカロリーについてです。
みなさん、豆腐って低カロリーですよね。
でも、実は絹ごしと木綿で結構差があるんです。
絹ごし豆腐は100gあたり56kcal、木綿豆腐は72kcalなんですよ。
絹ごしの方が水分量が多いから、カロリーが低いんです。
でも、木綿豆腐だからって高カロリーってわけじゃないんですよ。
両方とも、他の食材に比べれば全然低カロリーなんです。
お肉とか比べたら全然低いですよね。
ダイエット目的なら絹ごし豆腐がおすすめ
じゃあ、ダイエットするならどっちがいいの？って思いますよね。
なぜかって言うと、ビタミンB群が多いからなんです。
このビタミンB群が、糖質や脂質の分解を助けてくれるんですよ。
でも、木綿豆腐も捨てたもんじゃないんです。
木綿豆腐は栄養がぎゅっと凝縮されてるんですよ。
特にビタミンEとカルシウムは、絹ごしの2〜3倍も含まれてるんです。
だから、私的にはね、使い分けるのが一番いいと思うんです。
例えば、運動した日は木綿豆腐を食べるとか。
そうすれば、必要な栄養をしっかり取れますからね。
豆腐の落とし穴
ところで、豆腐ってダイエットに良いって言われてるのに、なんで「太る」なんて言われちゃうんでしょうね。
実は、豆腐自体が問題なんじゃなくて、食べ方に問題があるみたいなんです。
①量の問題
まず一つ目の落とし穴が、量の問題。
豆腐って低カロリーだから、つい食べ過ぎちゃうんですよね。
私も「これくらいなら大丈夫でしょ」って思って、気づいたら1丁食べちゃってた経験あります。
でも、いくら低カロリーでも、食べ過ぎはやっぱりよくないんです。
②調味料の問題
二つ目の落とし穴が、調味料の問題。
豆腐って味が淡白だから、ついつい醤油やドレッシングをたっぷりかけちゃいますよね。
特にドレッシングは油分が多いから、あっという間にカロリーアップしちゃうんです。
もし、味や香りが物足りないときは、薬味を使うのがおすすめです。
ネギやしそ、わさびなんかを使えば、カロリーを抑えながら美味しく食べられますよ。
豆腐の魅力と栄養成分
そして、豆腐の魅力はカロリーの低さだけじゃないんです。
しかも、悪玉コレステロールを下げる効果もあるんです。
でも、やっぱり豆腐だけじゃ物足りないって思う人もいるかもしれません。
そんな時は、アレンジしてみるのがおすすめです。
例えば、豆腐ハンバーグはどうでしょう？
鶏肉と豆腐を混ぜて作るんですけど、これがまた食べ応え抜群なんです。
和風ソースやポン酢で食べれば、余計なカロリーも取らずに済みますよ。
大根おろしや大葉を添えれば、さらに風味アップ！
これなら満足感もバッチリです。
ダイエットに豆腐を使うなら食べ過ぎに注意 まとめ
さて、今日は豆腐について色々お話ししてきましたが、いかがでしたか？
豆腐はやっぱり素晴らしい食材だと思います。
低カロリーで栄養価も高いし、アレンジ次第で美味しく食べられる。
でも、食べ方には気をつけないといけないんですね。
私も今回、改めて豆腐の魅力を再発見した気がします。
これからは、もっと賢く豆腐を楽しもうと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました！
